Como veis, las matemáticas no fallan:
Chocolate + chocolate = súper chocolate!!
Con una base de chocolate y café, recubierto con ganaché de chocolate blanco.
Que puedo decir uhmmmmm!
Son infalibles !! No queda ni uno garantizado.
Vamos con la receta ...
Base cupcake de chocolate.
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Ingredientes
115 gr de mantequilla temperatura ambiente
260 gr de azúcar
2 huevos
125 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
50 gr de cacao puro en polvo
110 de leche
1sobre de café soluble .
Elaboración de la receta
1. Batimos con varillas eléctricas ( Thermomix con mariposa) la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y blanquecina.
2. Añadimos los huevos, de uno en uno y batimos bien cada vez.
3. Aparte en un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato, el cafe y la sal.
4. Mezclamos ambas preparaciones poco a poco removiendo suavemente y lo vamos alternando con la leche .
5. En una bandeja para cupcakes ponemos nuestras cápsulas favorita y las llenamos hasta la mitad y horneamos a 160 grados unos 20 o 25 minutos .
6. Dejamos enfriar encima de una rejilla para poder decorar .
Cobertura de chocolate blanco
300 de nata para montar
300 de chocolate blanco
Lo fundimos todo junto en un cazo a fuego lento .
Lo dejamos reposar y lo metemos en nevera unas 3 hora que ester muy muy muy frío .
Una vez pasado ese tiempo se monta como una nata normal.
Queda muy bien de sabor, yo no le añado ninguna esencia ni sabor porque tal cual esta me encanta...
Chocolate puro!!!!!
Fácil y súper- chocolatosa💛
