Un corazón .

Pastel corazón . 

Este pastel es de una gran pareja, 

Santi y Lidia. 

Con motivo de su 15 aniversario de bodas, Lidia que es muy detallista quiso sorprender a su familia con algo especial y pensó en un postre así de chulo. 

Fue un placer hacer un pastelito tan romántico para vosotros .

 Y que me consta que os gusto mucho. Jiji 

               ( La prueba del delito) 

 

Y como este post va de corazones y de mucho amor,

Os deseó lo mejor de todo corazón. 

Muak. 

Pastel del Madrid

Pastel del Madrid 

No quiero extenderme mucho con este post. Jajaja 

Barça - Madrid ( tema peliagudo) 

No me gustan las rivalidades. 

Y por la sonrisa de un niño haría cualquier cosa. 

En este caso es un pastel del Madrid, con bizcocho de chocolate y relleno de chocolate blanco. 

              Escudo Real Madrid 

Pastel Bob Esponja

Quien vive en la piña debajo del mar?

 Bob Esponja 

Este pastel hace mucho que lo hice. Antes de las vacaciones y digo antes porque lo hice a 4 días de irme jaja 

 Porque ya hablamos en pasado... Las vacaciones se pasan muy rápido ¿no creéis? 

Pero vamos a dejar de llorar y esperaremos a las próximas ¡que vuelvan pronto! 

Este pastel de burbujas, corales y su gran u conocido protagonista eran la ilusión de Jordi un peque. 

Espero ha ver acertado y que le gustase mucho. 

El bizcocho es de vainilla. 

Y el relleno ganache de chocolate negro

Decidí dejar el fondant a medio teñir, esta técnica permite que parezca Agua. 

Con un molde de los veraniegos hice estrellas y corales. 

Y con mucho cuidado intente hacer lo más parecido a un gran Bob esponja. 

 Este es el resultado... Tachan! 

Pastel bebe niña

Los bebés siempre traen alegría!!!

Esta entrada esta dedicada a Rocío, a pocos días de llegar al mundo todos te esperamos con mucha ilusión. 

Ayer 21 de septiembre de 2013 nos juntamos las amigas de la futura mama para celebrar con ella la futura llegada de la princesa Rocío. 

Como disfrutamos todas de ver a una mama tan feliz; tan bien preparada para las tareas futuras que le esperan y lo mejor la ilusión y simpatía que puso a todos los retos que le presentamos. 

Todas pusimos nuestro granito de arena, galletas, globos, detalles, chuches, comida, regalos... Y en mi caso "como no" un pastelito. 

Rosa, rosa!!! 

Me decante por tonos pastel y unos patucos de fondant. Me consta que disfrutaron tanto la tarta, como lo que yo disfrute preparándola. 

     Para ti Rocío : te esperamos pronto.  

Receta :  

Bizcocho de limón.

3 huevos

1 yogurt

2 vasos (yogurt) de azúcar 

3 vasos (yogurt) de harina

1 vaso ( yogurt) de aceite de girasol

1 sobre de levadura. 

Ralladura de limón y su zumo. 

Confeti comestible. (Opcional)

Almíbar de vainilla.

80 gr. de agua 

80 gr. de azúcar 

1 cucharadita de vainilla en pasta. 

Ganache 

400 gr. chocolate blanco.  

400 gr. Nata ( para montar)

Precalentamos el horno 170•

Preparamos 3 moldes de 20 cm. engrasados. 

Preparamos un bol grande mezclamos los huevos con el yogurt. Cuando este bien mezclado, echamos el azúcar, la harina y la levadura ( tamizado previamente) . 

Seguido el vaso de aceite, la ralladura y el zumo del limón. 

Si se desea al final el confeti. 

Preparamos el almíbar

Calentamos el agua con el azúcar y la pasta de vainilla. Remover hasta que se disuelva. 

No dejar hervir . 

Ganache 

fundimos el chocolate en la nata en un cazo sin dejar de remover nuca. 

Enfriamos en nevera ( tiene que estar muy muy frío) 

Y montamos como nata normal. 

-Un vez lo tenemos todo montamos el pastel. 

Para cubrir y hacer los patucos . 

800 gr. fondant

La plantilla para el patuco la saque de esta página Mascake Scarlett ( por cierto en este blog encontré cosas fantásticas y con tutorial ) 

Material para la base. 

1 base de 27 cm

1 metro de cinta 

Cola blanca para pegar 

Resultado final🌸

Tarta Policía

Nooooo.. No estoy desaparecida !!!

Estoy liaaaadisima

Estos tías he estado muy ocupada con mis tartas . 

Como me gustan las películas de Polis y más si son en formato comedia. 

No me gustan los polis que multan " al tun tun" jajajajaja que los hay. 

Pero sin quitarles el mérito y el respeto que se merecen por cuidar de los ciudadanos, muchas veces sin tener todo lo necesario para cumplir con su trabajo de la mejor forma. 

Pero desde aquí no vamos a arreglar nada así que vamos a lo que vamos...

Os explico, esta tarta es un regalo para dar una sorpresa a un policía. 

Pensé en como podía hacerla sin que pareciera muy infantil ( a lo que estoy acostumbrada) y pensé que esta idea sería la mejor, colores neutros y fondo blanco combinado con negro.

                     Resultado final

Galletas piratas

Tierra a la vista!!!!!!
Como les gusta a los niñ@s los piratas, es que son fascinantes con sus ropas, aventuras, surcando mares y encontrando tesoros.
Quien no soñó y jugo de pequeño a ser pirata?

Grumetes os desvelo la receta de estas galletas y los pasos a seguir.


Para la masa de galletas os paso esté enlace :
http://bymamicookies.blogspot.com/
Os aseguro que las galletas de Yolanda son infalibles y están deliciosas.
Creerme las he probado... Ñam ñam

El resto fondant :
Blanco , negro y rojo.

1-Teñiremos del color de la piel ( colorante
Peach de sugarflair) la cantidad que veamos necesaria para las caras; estiramos el fondant todo lo posible que podamos que nos quede fino, con el mismo cortador que hemos usado para cortar las galletas.
Hacemos redondas y las colocamos encima de las galletas.
2-El rojo en este casó lo hice yo, me parecía un tono muy apagado el que venden hecho ( pero os serviría si no queréis complicaros la vida)
Con el rojo hacemos lo mismo, estiramos bien el fondant, cortamos la redonda y dividimos en dos ( nos saldrán dos gorros) . Colocamos encima de la carita.
Yo les hice una especie de nudos en un lado pero eso va a gustos.
3- El negro siempre lo compro hecho, es muy difícil de pigmentar con el blanco. Vamos que no queda tan negro como debería y te pringas toda. Jiji
Para los parches tendremos un poco de cuidado , nos tienen que quedar alineados sino se verán algo raros o "bizcos".
Para finalizar les ponemos los ojitos y los lunares del pañuelo.
Los lunares y los ojos los hice con una boquilla de la manga pastelera pequeña .

Y ya tenemos a los peque-piratas.


Herramientas necesarias
-------------------------------
1cortador redondo
1buen cortador
Rodillo para fondant
Pegamento comestible *

* en el caso de no tener, se sustituye por un poco de agua con azúcar.


Os dejo un paso a paso, al abordaje!!!!!

cupcake de Jijona.

Estos cupcakes que os traigo hoy los hice en pleno invierno y hasta hoy no me he dignado a ponerlos en el blog.
No son unos cupcakes cualquiera ; los hice para el nacimiento de Oliver.
El peque de mi muy amiga Lou.
La pena es que no se los pudo comer... Cuestión de km de distancia.jiji
Pero como buena amiga que soy me los comí yo por ella . Jajajaja
No os pongo receta ya que es de lo más fácil.
La única diferencia con un frosting de vainilla es añadirles unas cucharaditas de crema Jijona. ( yo la compro en mercadona ) buenísima y muy económica.
Para una tarde de invierno recomendadiiiiisimos!!!!!!!!

Cupcake súper-chocolatoso.

Os presento al cupcake más chocolatoso de todos.
Como veis, las matemáticas no fallan:
Chocolate + chocolate = súper chocolate!!
Con una base de chocolate y café, recubierto con ganaché de chocolate blanco.
Que puedo decir uhmmmmm!
Son infalibles !! No queda ni uno garantizado.

Vamos con la receta ...

Base cupcake de chocolate.
----------------------------------

Ingredientes 

115 gr de mantequilla temperatura ambiente 

260 gr de azúcar 

2 huevos 

125 gr de harina 

1/2 cucharadita de levadura 

1/4 cucharadita de bicarbonato 

1 pizca de sal 

50 gr de cacao puro en polvo 

110 de leche 

1sobre de café soluble . 

Elaboración de la receta 

1. Batimos con varillas eléctricas ( Thermomix con mariposa)  la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y blanquecina. 

2. Añadimos los huevos,  de uno en uno y batimos bien cada vez. 

3. Aparte en un bol tamizamos la harina,  el cacao, la levadura, el bicarbonato, el cafe y la sal. 

4. Mezclamos ambas preparaciones poco a poco removiendo suavemente y lo vamos alternando con la leche . 

5. En una bandeja para cupcakes ponemos nuestras cápsulas favorita y las llenamos hasta la mitad y horneamos a 160 grados unos 20 o 25 minutos . 

6. Dejamos enfriar encima de una rejilla para poder decorar . 

Cobertura de chocolate blanco

300 de nata para montar 

300 de chocolate blanco 

Lo fundimos todo junto en un cazo a fuego lento . 

Lo dejamos reposar y lo metemos en nevera unas 3 hora que ester muy muy muy frío .  

Una vez pasado ese tiempo se monta como una nata normal. 

Queda muy bien de sabor, yo no le añado ninguna esencia ni sabor porque tal cual esta me encanta... 

Chocolate puro!!!!!

Fácil y súper- chocolatosa💛

Fiebre Pocoyo!

Pocoyo!!!!!
Os diréis: ¿fiebre Pocoyo ? Esta chica esta mal...
Pues no! A todos los niños les gusta Pocoyo y todos sus personajes ( a mi el que más me gusta es Pato) pones la TV y sale Pocoyo pasas por cualquier librería no faltan pocoyos y no hablemos de juguetes , menaje, ropa , etc...
Y todos los cachivaches del mundo con caras de Pocoyo!!!
Pero desde que hago pasteles es el que más gracia hace, sobre todo a mamis y niños.
Me hace hasta ilusión montar a estos personajitos.
Sobre todo por la cara de ilusión de los peques !!!
No tiene precio❤.
Y "sí" yo también veo POCOYO!!!!!!!!!!!!!!

Fresas con Nata

Primavera!!!!!!!!!!
Estamos en primavera muuuuuy cerquita del verano.
Ya apetece caminar bajo el sol y mudar el armario, quitando tanto abrigó (dichosos que ocupan tanto) .
¡Vamos! quitarnos las telarañas del largo invierno.
Pero lo que sí apetece ya son cosas fresquitas ...

Esta entrada no es para que aprendáis hacer fresas con nata... Que para montar nata no hay que estudiar mucho y para encontrar las fresas tampoco.

Lo único que quería mostrar ; es otra forma de presentar este básico en la cocina. Estoy convencida que hay muchas maneras de hacerlo, también de presentarlo.
Yo encontré estos vasitos de Ikea fantásticos , que son "multi- uso" y quedan muy bien cuando tienes que presentar un postre individual.

Ya los use con un tiramísu, quedo de maravilla ... pero eso ya os lo explicare otro día.

Esta es mi propuesta :

Mermelada Zanahoria y Naranja.

Como me gusta la mermelada !!!!!!!!
Pero de las buenas, las caseras.
Os cuento ... Soy alérgica a un montón de frutas. Por desgracia no puedo comer algunas de ellas ( manzana, pera, piña) vamos que estoy frustrada con las frutas.
Porque me encantan!!!!!
Pero de las que sí puedo comer me "atiborro".
Y hago todo lo que puedo con ellas , rellenos, decoración y mermeladas.
Tenía muchas ganas de probar esta; de zanahoria y naranja, el color me llama la atención pero el sabor resulto ser ...Espectacular!!!!!!

En tostada normal, así tal cual buenísima, pero si la ponemos encima de un trocito de queso Brie... No lo puedo describir.


Ingredientes

300 de Zanahoria
200 de Naranja (desangradas *)
1 limón
500 de Azúcar

* desangrar una naranja: consiste en cortarla quitándole la cáscara y la parte blanca a la vez .

Preparación con Thermomix
---------------------------------
Lavar las zanahorias no es necesario pelarlas; con rasparlas un poquito ya esta bien. Metemos en el vaso.

Pelamos las naranjas y el limón de la forma descrita, miramos que no tengan ninguna pepita y metemos en el vaso.
Ponemos el azúcar , todo junto.
Trituramos 5 segundos vel. 4-5.
Programamos 30 o 40 minutos temperatura 100 velocidad 2.
Cuando finalicé el tiempo miramos la consistencia , no nos fiemos de que este muy liquida ya que al enfriarse se espesa algo más .

Colocamos la mermelada bien caliente en botes de cristal, tapamos y ponemos los botes boca abajo.
De esa forma se forma el vacío.
Otra manera es la tradicional; colocarlos en una olla con agua , cuando comience a hervir dejamos unos minutos y listo.

Pastel de Ferrari

Este post va de coches y fórmula 1 !!!
El Objetivo de este pastel; era impresionar al destinatario y que un miembro de la familia pudiese comer de el, sin que le diese una reacción alérgica.
Fue una de mis primeras tartas Fondant y un desafío personal.
Dificultad?
Primero el logo de la escudería que ya impone de por sí ( Ferrari ), segundo que tenía que ser para celiacos .
Pero encontré una receta estupenda de bizcocho para celiacos.
Lo demás, bueno ... lo demás con mucha calma y un buen cortador
Pero el resultado fue estupendo o al menos eso fue lo que me dijeron.
Gracias H.F. !!!
La receta del bizcocho lo encontré en esta página .

http://www.clubcocinafacil.com/celiacos/bizcocho-de-chocolate-sin-gluten-thermomix_2833.html
Recomendadisima , el bizcocho queda muy bien , teniendo en cuenta que la harina sin gluten cambia la textura .
Pero un 10 para la receta por mi parte.

Cupcake base.

Lo primero de lo primero ... La base.
Y no estoy hablando de una base espacial ( aquí planeta tierra llamando a -----) .
Volviendo al planeta tierra , hoy os quiero explicar como hacer la base de un cupcake.
Me encanta experimentar; pero siempre hay que tener guardada una receta infalible. Por eso de no quedar mal con los demás. Ya sabéis!!! ... Se prueba las cosas nuevas el día menos indicado y luego te miran con una cara como pensando " esta chica no ha hecho un cupcake en su vida" .

Vamos a lo que vamos !!!

Ingredientes

200 mantequilla temperatura ambiente.
230 azúcar
300 harina ( tamizar)
14 gr de levadura ( royal)
4 huevos
1 o 2 tapones de esencia de vainilla .

Elaboración de la receta.
1. Lo primero precalentar el horno 160 grados con aire arriba y abajo.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en velocidad media.
3. Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
4. Agregamos la harina tamizada juntamente con la levadura.
5. Rellenamos los papelitos 3/4 partes de su capacidad.
6. Introducimos en el horno de 20 a 25 minutos.
7. Enfriamos sobre una rejilla.
8. Esperamos hasta que se enfríen bien .

Con thermomix .
1. Lo primero precalentar el horno 160 grados con aire arriba y abajo.
Ponemos la mariposa en el baso.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en vel. 3,5.
3. Sin para la maquina ; Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
4. Agregamos la harina tamizada juntamente con la levadura.
5. Rellenamos los papelitos 3/4 partes de su capacidad.
6. Introducimos en el horno de 20 a 25 minutos.
7. Enfriamos sobre una rejilla.
8. Esperamos hasta que se enfríen.

Y a decorar!!!!!!!!

Bizcocho fácil

Todos saben cual es este bizcocho, el más fácil de mundo " bizcocho de yogur".
A este bizcocho se recurre cuando se mezclan dos cosas : ocasión especial y falta de tiempo.
Yo no se cuantas veces lo he preparado en mi vida, creo que no tengo dedos. Jaja
Pero no me canso; para mi siempre tendrá un 10 sobre 10.
Hay varias maneras y combinaciones pero para mi esta en la mejor de todas.

Sino ya me lo diréis!!!

Ingredientes

1 yogur Natural
3 vasitos de Harina
2 vasitos de Azúcar
3 huevos
1 vasito de Aceite de girasol
Ralladura y dos cucharadas de Limón

En Thermomix
Lo Primero encender el horno a 170 .
Colocamos la mariposa .
Ponemos en el vaso los tres huevos y los batimos a vel. 3,5 sin parar la máquina echamos el yogur y mezclamos muy bien.

Seguido añadimos el azúcar y los tes de harina ( mejor si la tamizamos) el zumo , la ralladura de limón y por último el aceite .
Untar un molde corona con mantequilla y espolvorear con harina .
Colocamos la masa y al horno , cocer 30 minutos a 170 grados .
Pinchamos para comprobar la cocción cuando salga limpio sacamos y dejamos enfriar.

Fácil, fácil!!!!