Cupcake base.

Lo primero de lo primero ... La base.
Y no estoy hablando de una base espacial ( aquí planeta tierra llamando a -----) .
Volviendo al planeta tierra , hoy os quiero explicar como hacer la base de un cupcake.
Me encanta experimentar; pero siempre hay que tener guardada una receta infalible. Por eso de no quedar mal con los demás. Ya sabéis!!! ... Se prueba las cosas nuevas el día menos indicado y luego te miran con una cara como pensando " esta chica no ha hecho un cupcake en su vida" .

Vamos a lo que vamos !!!

Ingredientes

200 mantequilla temperatura ambiente.
230 azúcar
300 harina ( tamizar)
14 gr de levadura ( royal)
4 huevos
1 o 2 tapones de esencia de vainilla .

Elaboración de la receta.
1. Lo primero precalentar el horno 160 grados con aire arriba y abajo.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en velocidad media.
3. Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
4. Agregamos la harina tamizada juntamente con la levadura.
5. Rellenamos los papelitos 3/4 partes de su capacidad.
6. Introducimos en el horno de 20 a 25 minutos.
7. Enfriamos sobre una rejilla.
8. Esperamos hasta que se enfríen bien .

Con thermomix .
1. Lo primero precalentar el horno 160 grados con aire arriba y abajo.
Ponemos la mariposa en el baso.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en vel. 3,5.
3. Sin para la maquina ; Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
4. Agregamos la harina tamizada juntamente con la levadura.
5. Rellenamos los papelitos 3/4 partes de su capacidad.
6. Introducimos en el horno de 20 a 25 minutos.
7. Enfriamos sobre una rejilla.
8. Esperamos hasta que se enfríen.

Y a decorar!!!!!!!!

Bizcocho fácil

Todos saben cual es este bizcocho, el más fácil de mundo " bizcocho de yogur".
A este bizcocho se recurre cuando se mezclan dos cosas : ocasión especial y falta de tiempo.
Yo no se cuantas veces lo he preparado en mi vida, creo que no tengo dedos. Jaja
Pero no me canso; para mi siempre tendrá un 10 sobre 10.
Hay varias maneras y combinaciones pero para mi esta en la mejor de todas.

Sino ya me lo diréis!!!

Ingredientes

1 yogur Natural
3 vasitos de Harina
2 vasitos de Azúcar
3 huevos
1 vasito de Aceite de girasol
Ralladura y dos cucharadas de Limón

En Thermomix
Lo Primero encender el horno a 170 .
Colocamos la mariposa .
Ponemos en el vaso los tres huevos y los batimos a vel. 3,5 sin parar la máquina echamos el yogur y mezclamos muy bien.

Seguido añadimos el azúcar y los tes de harina ( mejor si la tamizamos) el zumo , la ralladura de limón y por último el aceite .
Untar un molde corona con mantequilla y espolvorear con harina .
Colocamos la masa y al horno , cocer 30 minutos a 170 grados .
Pinchamos para comprobar la cocción cuando salga limpio sacamos y dejamos enfriar.

Fácil, fácil!!!!

Galletas Angry birds

El famoso juego de los angry birds, todos los peques están como locos con el!!
No se cómo me enfrasque una tarde ; me puse hacer galletas ,y... acabe haciendo Angry Birds. Con un poco de fondant verde un pode negro y rojo nos ponemos manos a la obra.

Base de galletas

Ingredientes
250 Mantequilla
250 Harina
150 Azúcar glass
1 Huevo
Ralladura de limón
3 cucharadas de Miel.
1 pizca de sal
1 pellizco de levadura. (Royal)

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes , los vamos incorporando de uno en uno en el orden de la lista.
Amasamos bien asta que todo este bien integrado.
Dejamos reposar la masa unas 2 horas.
Y estiramos.
Las cortamos, yo use un cortador cuadrado pero eso no es relevante .
Podéis escoger la forma que más os guste.
Las colocamos sobre la bandeja de horno y horneamos a 160 grados.
Vigilar unas se doran antes que otras ( mi horno lo hace, esta algo tocado el pobre. )

Una vez enfriadas comenzamos a decorar .
Primero estiramos fondant blanco para hacer el fondo y con el mismo cortador de galletas que hemos usado, cortamos y sobreponemos encima de la galleta.

Luego entra en juego las dotes de dibujo ( convendría hacerse una plantilla o tener un dibujo cerca para ir mirando y retocando los detalles .
Bueno como seguramente todas sois unas artistas no tendréis problemas.
Os ánimo a intentarlo !!!!



Truco para estirar la masa:📝
Colocamos papel vegetal de cocina encima y debajo de la masa así es más fácil extenderla .

Flor de azúcar ( peonía )

Ya esta bien!
Tantos días sin colgar nada en el blog... Imperdonable .
Os cuento ?
Ayer estuve en en curso de flores de azúcar!!!!!
Que ganas tenía de aprender hacer peonías .
Muy fáciles de hacer, pero eso si hay que tener paciencia pétalo tras pétalo.
Esta es la que salió del curso , espero que os guste .